上海

3月末にできる上海大丸に、らーめん中華業態、

そしてモエナカフェがオープン

それから北京に2店舗。

LAからは次の店の要請。

国内にも数多くの案件が、次から次と。

気が急る。

今迄もこれ以上の仕事量をこなしてきたが、

まぁ、端から片づけていきましょう。

海外案件は手間がかかる。

やはり方が出来上がるまでが大変だ。

さぁ、今日は火曜日。

西麻布の虎軒 に行って、春の菜單メニューでも作ってきましょうか。

シェフは岡田君。

気が優しい男です。

前に出る押しはないですが、

なかなか味のある料理を作ります。

昨日はお客様の高岡早紀さんがTVに紹介。

そして撮影。

まぁ割烹中華として頑張っていければと思います。

虎軒（フーシェン）はタイガー軒と同じ名。

いっそタイガー餃子にしてしまえば話は早いが、

まぁこだわりも必要かな。

岡田君、頑張れ。

虎軒のもう一つ好不好と書いてます。

好きですか？嫌いですか？

という意味。

ちょっと癖のある料理も取り入れていきます。

西麻布の虎軒、よろしくお願いします。