中目黒 ビストロちょもらんまチビ

中目黒、ビストロちょもらんまチビ 、可愛いお店です。

12月24日オープン。

地元の人に愛される店に、をテーマに気の聞いた店にしたいと思います。

チョモランマに初めて登った登山家の大好物が餃子だった。

これはあとで知ったのですが、意外や意外。

モモという、餃子で、手作りです。

山手通り、餃子ストリートになる？

楽しいビストロを後にして、京都へ出発。

木屋町の高瀬川のところに、居抜き物件をちょもらんま としてオープン。

京都でもちょもらんま。

今回の店は、炭火焼と餃子。

ちょもらんまでもテーマが異なります。

ちょもらんまはありとあらゆる街の業態に変化、対応していきます。

京都では、火傷が完全に癒えてないので、

メニューをさらに検討しておりました。

京都ちょもらんま、土地の人々に使い勝手の良い店にしていきます。

では、東京に戻ります。

火傷は顔半分、黒こげがぽろぽろ皮が剥けて、

あっという間に再生しています。

多少うっすらシミが出来てますが、

びっくり早く治っています。

まだ胸と手は傷が癒えていません。

もう少しです。

痛みはほとんどありません。

皆々様にご心配をお掛けしましたこと、お詫び申し上げます。

現場も大事ですが、少し落ち着いて仕事をします。

では、年末まで張り切って仕事します。

中島

ファーストの石塚さん、谷口さんが頑張って店作りに励んでくれてます。