もっと売れる万豚記

今日は上野御徒町の万豚記 のリニューアル。

この店、売れている事は売れているが普通に売れている。
普通では面白くないこの立地で･･･もっと売れる。現在600～700万。

店はずいぶん手を入れていない。くすんでいる。

それなのによく売れている。商品がしっかりしているからだろうが、
1000万位売れないと売れた気がしない･･･なんてこの不況の中で贅沢な事。

30坪弱の店。坪30万を目指したい。その為のリニューアル･･･担当はファーストの中尾のおじさん。

舞台芸術の仕事から当社に入社。よく店づくりはわかっているのだが･･･

今回の壁一杯の絵は谷岡ヤスジ風でドヒーという感が大きく大きく描かれている。

なんだこれはふざけるな!!誰が描いたのか。この下手くそな絵。何が谷岡ヤスジだー!!

社長にはOKもらっていると。あのなぁ、タッチが違う。本当に店づくりをどう思っているのだ。

店の雰囲気でお客様はまず来るか来ないか。

やり直し。

工事部はあわてて八王子からすっ飛んで来る。

上野御徒町万豚記。

料理も充実。らーめんは釜揚あえ麺、担々麺は最高。

近くに蒙古タンメン中本があります。

一回食べました。不思議でしたがおいしいドロッとしたあんかけ、食べると汗をかきます。なかなかですー、おいしいです。

冗談でマーボ麺やろうと思います。

多分作るのは簡単で食べて見て下さい。

万豚記マーボタンメン、どうですかね

明日オープン