ご訪問ありがとうございます。
中国在住歴６年
北京駐在妻のjinjinです★
このところ、
天気も空気が悪くて
どんよりな日が続いていましたが‥
久々の青空。
夕焼け空が美しかった〜♡
お天気が良いだけで
心もカラダも元気いっぱい！
秋冬は灰色の空の日が増えますが
鬱々としないよう
楽しい事して過ごさねば〜♪
という事でいつもの
食いしん坊バンザイ記録を。
火鍋といえば‥
重慶式、北京式、成都式
海南式などなど‥
お鍋の形もメインで食べるお肉や
つけダレも違ったりと、
食べ方もいろいろ
辛いのも羊肉も大好きだけど
私は潮汕火锅が特にスキ
この日お邪魔したのは
簋街(火鍋＆小龙虾ストリート)の
小木船潮汕牛肉火锅
牛骨スープが冷えたカラダを
じんわり温めてくれる
ほっこり系の火鍋です♪
羊肉や激辛苦手な方には
ぜひぜひお薦めしたい！！！
火鍋＝辛いは偏見
火鍋のセカイは奥深いっす。
こんな美味しいものに出会えて
私はしあわせだ＼(^o^)／
色んな部位の牛肉と
牛肉丸子、炸腐皮、宽粉は
絶対頼むお気に入りの具材♪
北京の火鍋屋さんには
必ず芝麻酱があるけど、
牛のお出汁が本当に美味しいので
そのままでも食べてみて欲しい
煮詰めた牛骨スープを
刻んだセロリと一緒に飲むと
しあわせが口の中で溢れ出す
多分ここ割と新しいお店。
店内もトイレも綺麗でした〜✨
もういっちょ
乗り継ぎでしか使った事がない。
お初の下車駅十里河
こちらも潮汕料理のお店。
ローカル感たっぷり♡
こういうところ大好物です。
入口には高級食材がドーンと🙌
ところで潮汕て何処？？
广东省の東南沿海。
潮州・汕头・揭阳・汕尾
四市を潮汕地区というそうな✍️
華僑が多いそうです。
広東省といえば、
日系企業も多く進出している
広州と深圳のイメージが強いけど
広東省も広いのだな〜
中国茶好きとしては
潮州はいつかは必ず行きたい所。
(凤凰单丛)
見どころも多いし
ご飯もおいしいし
いつかは必ず‥
■深井烧鹅
(ガチョウの叉焼)
■海鲜粥
蟹と海老ダブルパンチ
食欲そそられる良い香り♡
■牛肉丸汤
潮州といえば牛肉丸子！
あると嬉しいお茄子も注文。
大満足でございました🙏
中国料理って、
ほんと美味しいものがいっぱい★
北京から出れないのは辛いが
中国全土のグルメを楽しめるのは
非常にありがたい環境。
(本当は本場が良いけどさ)
ではまた！