パウンドケーキ

久々の三連休である。特にやることもないから、掃除やら洗濯やら。

オーブンレンジ買い換えてから初のケーキ作り。

カボチャが残ってたから、細かく切って、レンチン。無塩バターもレンチン。

溶かしたバターに砂糖、カボチャを入れ混ぜる。卵2個、バニラエッセンスを少々。そこにホットケーキミックスを投入。

良く混ぜて型に流し込む。

170℃　40分間焼く。

型から外し、適度な厚さで切る。

カボチャの皮は入れないほうが良かったかな。食感は特に邪魔にはならないかと。