粒あん作り

職場に人が入ったので、ひと安心。助かりました

最近、小豆をいただいたので、粒あんを作ってみた。小豆を煮るだけなので簡単かな

１時間少々煮込むと、

こんな感じ。

粒あんを作るついでに、小豆水も作る。多めの水で小豆を煮込んで煮汁を別途、保存。

小豆水は、冷やして飲む。意外に栄養があるらしい。

粒あんは、小倉トーストに。

砂糖は少なめなので市販の粒あんみたいな甘さはない。