ノースプレインファーム

北海道でノースプレインファームというお店に出会いました。

これは、有機のモッツァレラチーズ

JASマークの認定を受けているチーズなので安心で、食べるととっても濃厚で美味しいチーズ。

このお店で作ってるソフトクリームが感動するほど美味しくて。

有機のおこっぺ牛乳で作ったソフトクリームなんだけど、とっても濃厚なのにサッパリ！！

また食べたいな〜

有機の牛さんっていうのは、

・エサは有機飼料
・ストレスを与えずに育ってる
・遺伝子組換え技術を使わない

・病気の予防目的で抗生物質を使用しない

という条件で育っていて、

チーズなどの乳製品を作る過程でも、有機以外のものに触れないようになどなど、厳しい基準を突破しないと作れないので、ほんとに大切に丁寧に作られています。

とっても健康的なミルクから作られていて美味しい！！

北海道に行く時にはノースプレインファームは欠かせなくなりそう