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今日は、久々に 当たり！
何を食べても、おいしい！と思えたお店のケーキ紹介♪
saint-honoré（サンノトーレ）！
お店についてはこちら：
【ハノイ☆スイーツフランス料理】saint-honoré（サンノトーレ）懐かしい素朴ケーキとあっ | ベトナム文化、価値観、生活情報！七海@ベトナム (ameblo.jp)
欧米人にも人気、
日本人にもケーキやパンの評価が高くて、気になっていたので、
ケーキを色々試してみた♪
今回は、
個人的なNO１！！！
【saint-honoré（サンノトーレ）】＝フランス伝統のシューケーキ
本当においしくって、また土曜日に手配してしまったくらい
食べることに夢中で、絵面が悪い
こんなかんじ
お店から借りたよ
まあるいパイ生地にクリームをインしたものの上に
クリームをたっぷり絞って、シュークリームを載せて、表面をカラメリゼ
フランスの【パイ】の基準が分からないんだけど、
下の生地は、アップルパイみたいなサックサク、パリパリとは違う感じ
シュー生地よりさっくりした感じの生地。
日本では、あんまりなじみが無いけど、素朴で懐かしい感じ✨
そこにも、上にも、甘さ控えめのかる～～～いクリームがたっぷり♡
ボリューミーなんだけど、あっさりしていて、
甘いものが苦手な七海もぺろっと食べられるくらい
クリームの軽さの秘密は、クレーム・シブーストを使ってるからなのかな？？
（通常は、クリームにイタリアンメレンゲを加えたクリームを使用するみたい）
日本人のイメージする卵たっぷりのカスタードとは違って、
あっさりしているから、カスタードをイメージするとがっかりしちゃうかも。
（その時に食べたい！と思った頭のイメージと食べたものにずれがあると、
がっかりしちゃうよね）
柔らかくってしっとりしたシュー生地と
パリッパリ香ばしい カラメリゼが 最高
1つのケーキでいろんな食感が楽しめる贅沢なケーキ♪250円也。
他にもケーキは、沢山あるから色々試してみてね♪