オーブンにお任せ！ふわふわに仕上がる鶏もも料理

こんにちは！食事サポートをしている

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今回のお話ポイント

お肉は柔らかく美味しく食べたい！
それをオーブンだけで叶える簡単レシピ

・・・が、今日のキーワード

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みなさん、鶏ももよく食べますか？

私は極力いろんな肉を

食べるようにしていますが、

鶏肉は出番多いです

必須アミノ酸がバランスよく摂れるし、

ビタミンA,ビタミンB群、

ビタミンKまで摂れるので、

メンタルにもお肌にも大切

だから積極的に食べてほしいと思います

でもカサカサな硬い感じになっちゃうのが

嫌！

そんな方に朗報です

フワッフワに柔らかく仕上げる

鶏もものオーブン焼きを

ご紹介しますね

カレー風味の鶏ももオーブン焼き

【材料】

⚪︎鶏もも120〜150gくらい

⚪︎にんじん小さめ1本

⚪︎ズッキーニ1/2本

⚪︎ニンニクひとかけ

⚪︎塩胡椒少々

⚪︎オリーブオイル大さじ1くらい

⚪︎カレー粉0.5g

【作り方】

1）オーブンを230℃に予熱設定

2）アルミホイルを敷いた天板、または

スキレット鍋に

にんじん1本をのせ、塩ひとつまみと胡椒を

まぶし、オリーブオイル大さじ1/3を回しかけ、

オーブンで20分焼く

3）鶏ももとズッキーニに塩ひとつまみと

胡椒少々をまぶす

4）天板(またはスキレット鍋)を

オーブンから取り出し、

鶏ももとズッキーニ、ニンニク(皮ごと)を

一緒にのせて、

残りのオリーブオイルを回しかけ、

オーブンに戻して15分焼く

5）オーブンから取り出し、

カレー粉をふりかける

コレだけでフワッフワ

時間はかかりますが、

簡単なのでぜひ作ってみてください

ナスとか他の野菜でも

美味しくできそうですね

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みなの健康ごはん

とある日の朝ご飯

包丁もまな板も使いたくない

そんな時のおサボりメニュー

 

包丁使いたくないから

ゆで卵もそのまんま

右上のボウルは

豆腐と納豆入りアーモンドミルクスープ

ガラスープや味噌、醤油を入れた

ベースのスープに

豆腐を入れて泡立て器で崩して、

アーモンドミルク(無糖)を加え、

最後に納豆を加えるだけ

納豆は栄養丸ごといただきたい時は

火を入れないことがポイント

ラー油と胡麻をまぶして食べてくださいね

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