こんにちは！食事サポートをしている
栄養アドバイザーみなです
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今回のお話ポイント
東京在住の方の98%が
ビタミンD不足という記事発見！
ではどうすればいいの？！
・・・が今日のキーワード
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先日、このような記事を見かけました
98%が
ビタミンD不足て！！！
コレは大変です
ビタミンDはすごい栄養素なんですよ
骨を形成するのに必要だし、
筋肉にも必要。
免疫にも関わるし、
細胞の成長と分化にも、
インスリン分泌にも
発ガンの抑制などにも関わります。
すごいですよね
ちなみにコロナ感染者のビタミンD血中濃度を
測定したところ、
平均的に低かったそうです
ビタミンDをはじめとした
免疫に関わる栄養素をしっかり摂れば、
感染症にかかりにくい可能性が高まると
思います
私はビタミンDのことを
足を向けて寝れない栄養素って思っています
では、どんなものからビタミンDは
摂れるのでしょうか？
まず簡単なのが日光浴
詳細は過去のブログを読んでくださいね
日光浴以外には、食べ物からでも摂れます
鮭、うなぎ、しらす、さば、鶏卵、
きのこ類、海藻類など。
これらをちょっとずつでも
毎日食べられるといいですね
もうちょっと詳細を話すと、
動物性食品に含まれるのがビタミンD３
・・・鮭、うなぎ、しらす、さば、鶏卵など
植物性食品に含まれるのがビタミンD２
・・・きのこ類、海藻類など
ビタミンD3の方がD2よりも
２倍働きが強いとする意見もありますので、
動物性食品を特に意識するのも
良さそうですね
ビタミンDをしっかり摂って、
(もちろん他の栄養もしっかり摂って、)
元気な心と体を作っていきましょうねー
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みなの健康ごはん
とある日の夜ご飯
お昼ごはん食べすぎたので、
軽めの夜ごはんだった日のメニューは
カリフラワーライスを使った
ポルチーニリゾット
ドライポルチーニと
ドライマッシュルームを使ってビタミンD補給
サラダチキンも入れたので、
タンパク質はしっかり摂れました
カリフラワーライスは煮込む必要もないし、
パルメザンチーズなどで
とろみをつけたらいいだけなので、
とっても簡単です
包丁いらずなところも嬉しいですね
ドライポルチーニはこれを使うだけで
高級感が
日持ちもするのでおすすめです
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