お客様が長年通われている、お料理教室に通うことにいたしました。
場所が乃木坂で、サロンからは頑張れば徒歩でも行けます。
いつもお教室のお話を伺っていて、私も習ってみたくてお願いしました。
実はワタクシ、昔風に言う、”花嫁修業”は完璧でございます
。
お茶・お花・フラワーアレンジメントはもちろん、お料理もあちこち。
赤坂にある、歴史ある懐石料理教室は、いろんな意味で凄かったです。
上下関係などもお勉強させていただきました。
そのあとは、そこでアシスタントをなさっていた先生のご自宅でも。
フレンチは代々木上原にあったレストランで。
イタリアンは、落合シェフがまだ池袋のカルチャーセンターで講師をなさっていたころに。
お菓子は、高田の馬場にある専門学校で。
その他、あちこち単発でも参加させていただきました。
修行をし過ぎたのですね
、今は、ステーキとサラダみたいな食生活なので、あまり役になっていないかも？
でも、やるときはやります
いつか役立つことを祈ってます。
基本的に、人から新しいことを学ぶというのが好き。
自分でできることでも、他の方の視点から見た場合、新しい発見があるということが、楽しいんです。
教え方も勉強になりますよね。
新しい方たちと、出会うのも楽しいし、
もちろん美味しいものを戴けるって、シアワセですよね。
そんなわけで、また始めました。
こちらのお教室、短い方で5年。
親子2代で通っていらっしゃる方もいらっしゃるとか。
先生がパキパキした素敵な方です。
さて、お初のメニューはこちら。
南仏風豚肉のハーブソルト焼き
白菜のブレゼ
フェットチーネのクリームソース
食器がまるで倉庫のように、たくさんあって、奥の奥から出して使います。
素晴らしい食器ばかりでした。
この日の生徒さんは全部で6名。
みなさん、お忙しいＯＬさんたちなので、バラバラの時間に到着します。
お腹がすいているので、作るのも素早い
「お料理が完成した時間に来て、食べるだけでもいいですよ！」
と、言ってくださるお教室なので、
こんな不規則な生活の私でも、続けられそうです
来月はどんなメニューかしら？楽しみです