最近、”西麻布で一番お気に入りランチ”の笹繁。
サーモンのムニエルをアップするのを忘れていました。
道産子のワタクシは、冷凍庫にいつも鮭を備蓄しておりますが、
最近キレております。
週に２回は鮭を食す生活をしていたのが、
突然なくなると、
無性に食べたくなります。
カラダがアスタキサンチンを欲しているのかもしれません
。
「世界一の美女になるダイエット」でも、書かれておりましたが、
鮭
はとっても良いのです
ここのランチのサーモンムニエルは、
手作り感溢れるタルタルソースがまた美味しい
。
タルタルソースは、美味しいけど太るから・・・と、
普段は拒否しておりますが、
ここのは特別です。
ときどき、ゆで卵の大きめのかけらが入っていて、
”アタリ”って、小さな喜びがあります。
一人でさくさく食べてるように見えますが、
内心こんな感じ。
タルタルソースとアスタキサンチンのことを考えて、
ランチ終了。
１５分くらいかな。
ここのランチは、お料理が出てくるのが早いもの、気に入っている理由の一つです。
前後の徒歩時間を合わせても、２０分くらいがランチタイム。
そしてまた、午後のお客様のことを思って働くのです