お客様からお土産に、いただきました。
話題の鎧塚サマのケーキ！
こちらは、チョコレートやナッツ系のクリームが何段にもなっていて、上には大きめにカットされたゴツゴツのナッツが数種類乗ってます。
その上に乗っている、薄いチョコレートも、
裏にガナッシュが絞ってあって、ナッツがついている。うーん、芸が細かい。
これも、下のクリームが普通のカスタード。
上がナッツ系クリーム。
そしてまたまた上に大きめにカットしたナッツが、たっぷり。
どちらのクリームもコクがあるのに、
くどくない。
甘さもちょうどいい。
そして、どちらのケーキにも共通するのが、満足感。
本物の材料だけを使うとこうなのか、
１個で大満足。
（通常、ケーキは２個が基本だと思っておりまして・・・）
最近のケーキって、なんだかクリームが偽物っぽい味がするって、思いませんか？
スポンジも、力がない。
確かに美味しいけど、心の底から
純粋に美味しいと思えるものって、あまりないような気がしていたんです。
これは、違いました！！
最近感動したのは、アオキのマカロン。
それ以後久々の感動が、この鎧塚様でした。
ミッドタウンであんなに行列してるのが、これで理解できました。
私も並んで、あのカウンターでいただきたいです。
近いうち、ブログに登場すると思います。