だいぶ前の話だけどw
2013年春はシナモンロール作りにはまっていました。
映画『かもめ食堂』で小林聡美さん達がつくるシナモンロールが美味しそうで美味しそうで
親切に作り方がアップされていたのでまねてみました。
飯島奈美さんのシナモンロール紹介されているのは手捏ねなんだけど私、手捏ねの加減がさっぱりわからない。
一度試したけどやっぱりイマイチ・・・
結局ホームベーカリーに生地作りはおまかせしましたw
そうすると、やはり生地が出来すぎて生地温度も上がりレシピどおりだと発酵が半端ないw
イーストの量や温度やベンチタイムをあーでもないこーでもないと
2~3日おきに試しつづけやっといい感じに(・∀・)

生地に練り込んだカルダモンがいい感じー!!!
で、私、飽き症で
たぶんこれを最後に作ってないw
もうすぐ1年経つしまた食べたいなぁ~
もう作り方忘れたからまた一から試行錯誤して
んでまた飽きるんだろうなぁw



最後の一点です

