もうほとんど趣味の世界になりますが、
毎年梅酒を漬けてます。
でも、かな～り大ざっぱなので、いつ漬けたのかわからないビンもちらほら…
今日はそんな中でもきっちり糖分はこれで、焼酎はこれで…
と記録されてるモノをピックアップ
21年に粗糖と米焼酎で南高梅を漬けたものをロックで
実はうちの近くは梅の名産地
梅林もあります。
でも、やっぱり南高梅には勝てないな
ぽってり感が全然違う
まだ産地も近い方だから、完熟の南高梅がいい状態で手に入る
で、また呑んだ後の実をジャムにして
2度美味しい
来年はできたら、一度ブランデー漬けもチャレンジしてみたいなあ
アルコール回ってきた～(^▽^)
さあ寝よう