ドンペリとの相性

以前、友人の乳腺外科医で食通を自称するＭ君から、「料理屋でドンペリを飲もうと思うが料理は何が合うだろうか」と聞かれて即座に焼きふぐと答えた。この香ばしさとジューシーさはドンペリにもひけを取らない。ちなみに焼きふぐに最も相性のいい酒はやはりひれ酒である。超熱の継ぎ酒を足しながら４合も頂きました。