カキ氷「日光天然の氷 四代目徳次郎」

▼「日光天然の氷　四代目徳次郎」とちおとめいちごカキ氷(7/19～8/31)

ジェイフード(所在地：愛知県美浜町)では、日光で作られた「天然の氷」のカ

キ氷を、日本各地の百貨店にて期間限定販売。丸栄地下２階イベントスペース

では、７月１９日(木)～８月３１日(金)の期間限定で、とちおとめいちご・ブ

ルーベリー・阿波和三盆糖蜜などを、いずれも１杯８４０円で販売しています。

製氷技術の発展や地球温暖化によって、現代では希少価値になり、あまり知ら

れていない「天然氷」。昭和初期のピーク時には全国に約１００軒近くあった

といわれる氷室(冬場採氷された「天然氷」を夏の出荷まで保存しておく所)で

すが、現在では５軒を残すのみとなりました。そのうち３軒が栃木県・日光市

内にあります。貴重な「天然氷」と「とちおとめいちご」を使ったかき氷は、

素材にコストがかかっているのか割高感がありますが、さわやかな食感があり

ます。(2012年7月23日)

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