うなぎ

昨日、鰻が食べたくなって、
会社の近くのうなぎ屋さんにいったら、大混み

あきらめて、他の物食べたんですが、今日、いつも魚を買うお店で、
うなぎを見つけてしまいました・・・

既に捌いてあるとは言え、

　「串打ち３年、焼き一生」

とか言われるうなぎなんて、買っちゃだめだ！！

って、わかっているのに買ってしまった・・・

素直に食べに行けよ、俺

いやー、串打ち難しい！！ぬめぬめするし

庭で炭火を熾して、こまめに引っくり返していくと、凄い量の脂が
表面に浮き出てきて、その脂がまた自分を焦がしていくって感じで、

なかなかどうして、良い匂いがしてきました

結果・・・
タレを塗ってから、多少焦がしてしまいましたが、皮もサクッっと焼けて、
ゴムみたいなこともないし、恐れていた臭みもない。

　「数百円でこの美味しさならありだと思う、またやって」

という嫁評価をいただきました。

私もそう思うけど、このくそ暑い中、蚊と闘いながら炭の前で３０分ぐらい、
火を熾すところから考えると１時間ぐらいうなぎの番するのって、大変なんだよー


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