《ユウショコラティエ》ガトーショコラ 台湾産クレモンティーヌ
名古屋アムールには初登場となったユウショコラティエの、
クレモンティーヌ🍊入りガトーショコラ。
しっとりとコクのあるガトーショコラでありながら、
ぜんぜん重たくなくて。
そんなガトーショコラに可憐に寄り添う、
フルーティーで明るいクレモンティーヌ🍊の存在感。
チョコレート×柑橘は基本的にコントラストな印象を受けるものが多いけれど、
これは完全に「マリアージュ」の世界。
こんな素敵なガトーショコラって、なかなか出会えないです🧡
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昨年、
ユウショコラティエさんのボンボンショコラを食べました。
貴重な台湾産カカオのボンボンショコラが、
サロショはともかくアムールにも並ぶなんて、
すごい時代ですね。
まだまだ歴史の浅い世界ながら、
すごい勢いで存在感を増している台湾産カカオの世界観。
これからも目が離せません😍
