これは、ついほんの1ヵ月程前の出来事です🙊
雲南茶「彩雲」のTomoko Gotoさんのお茶室にて、
雲南茶とお菓子のペアリングイベントの密談を、、☺️
究極のペアリングを探るべく、
まずはTomokoさんのお茶を知るところから。
たくさんのお茶を飲ませていただきました。
有機蜜芽紅茶
月光白 太陽干し
月光白 日陰干し
プーアル生態生茶 景邁'16
プーアル生態生茶 景邁'18
プーアル生態生茶 易武'17
自然栽培紅茶
古樹炭焙紅茶
プーアル熟茶 茶膏
小青柑
雲南薔薇
自然栽培紅茶の茶葉が入ったクッキーまでありがとうございます😋
ペアリングのサンプルに、お持ちしたお菓子達。
想定していたペアリングはことごとく失敗で、
意外なもの同士が合うパターンが多く、
撃沈しつつも 楽しすぎました😍
横浜月餅 抹茶/崎陽軒
銀六餅/銀座甘六
もっちりジューシーえびす ブラッドオレンジ/げんき本舗
シュガーボンボン ローズ/ピエトロロマネンゴ ←美しい糖衣が壊れて無残なことに😢
ライム&ミントグミ/バーディーズ
久世福の和ジャム 紫芋/久世福商店
クラッカー
チョコレート 7種
飲んだ後もまだまだちゃんと味わえる立派な茶葉達をジップロックにいれて貰って、
自宅で飲み直し。
名前を隠して飲み、上位6種を好きな順に並べると、
プーアル生態生茶 景邁'16
プーアル生態生茶 景邁'18
有機蜜芽紅茶
プーアル生態生茶 易武'17
古樹炭焙紅茶
月光白 日陰干し
という結果でした。
（茶膏、小青柑、雲南薔薇を除く）
お茶室でいただいた時とは違う印象・順位で、ペアリングの相性もまた変わり、
ほんとに深い世界だなぁと😌
💛
そんなわけで、究極のペアリングを探るというミッションに、
答えが出せなかったのですが、
いずれ必ず、最高のコラボイベントができるように、
お互いに道を極めて突き進んでいきましょう。
ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡