※参加希望者で、麹の注文が必要な方は、
１月３１日午前中までにお申し込みください。
今回は、「お味噌作り！！」
★２月１０日（金）100％天然系製品のランチ会
参加費：１０００円
材料費別、持ち込みOK
時間:１０時半から
2月10日の ランチ会は なんと！！
手作り味噌作り➕１００％天然系製品の万能調味料 を
ドッキングさせて仕込む
「 特別な味噌作り会」になります。
※
ダシ・SODウォーター ・コロイド等をお持ち下さい。
持ち物の詳細は、
お申込み後に お知らせいたします。
毎年味噌作りを教えている千晶さんの味噌作り講座。
千晶さんの出来上がりイメージは
以下の感じ～
参考にしてください
参考にしてください昨今話題の PPAPの アップル➕ペンよりも
最強な調味料同士の組合せです。
出来上がり 今から楽しみ〜💕
家族皆んなが 安心できる調味料って
本当に 良いですよね〜
お味噌は 出来上がりで 4キロくらいになります。
そして 麹は、
郡上の「いづや」さんで作っていただきます
お塩は ご自分で お気に入りの お塩を用意していただいても良いですし
こちらでも 美味しいお塩を用意させていただきます。
こちらは米麹
麹は 、豆と 麦と 米 の麹から 選んで下さい。
(※麹の手配がありますので
お申込みは1/31午前中までとさせていただきます。)
以下には
麹の一般的な違いを記載しますね。
・米は 日本全国 一般的な味噌になります。
他の味噌より 米の甘みがあります。体を温める感じです。
麹を多く(2倍)すると、白味噌の様な 甘めな味噌になります。
・麦は さっぱりとした感じになります。
主に 九州や四国など 比較的暖かい地方で飲まれます。
夏でも 飲める さらっとした 味噌です。
・豆は この地方(中部)で馴染みが多い味噌です。
八丁味噌も 豆です。
他の味噌より から目に出来上がる感じです。
お好きなのを選んでお申し込みくださいね
皆んなで ワイワイ と楽しく 美味しい
他ではない 最強な お味噌を作りましょうね〜
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なごみや
愛知県江南市宮田町四ツ谷3７ 電話（0587）57‐7532
メールアドレス info@7538.co.jp
ブログ http://ameblo.jp/nagomiyasan7538/
ウェブサイト http://www.7538.co.jp
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