こんにちは！
プチシューをのせただけで
ポテトサラダをリース仕立てにしました
hempフードクリエイターkumikoです
昨日のクリスマスイブは
いかがお過ごしでしたか？
今年のクリスマスケーキは
hempシューを使ったクロカンブッシュを乗せた蕎麦ケーキになりました
こちらです
プチシューをのせただけで
豪華になってしまうのに
簡単に作れてしまう優れもの♡
土台のケーキには
蕎麦生地ケーキの間に
バナナを挟んでcocoaクリームでデコレーション
デコレーション技術を高めたくて
パティシエの元で
いつか学びたいなぁ。。 心の声
子どもたちが小さいうちは、
時間勝負‼︎なところがあって
なかなか丁寧に作れないのは許してね…
と心の声笑。
笑。シュー皮を上手く作れない
なんて声をよく聞くのですが
シュー皮は、コツさえつかんだら
本当に簡単です♡
ポイントとしては、
練り上げた時の濃度
焼いてる時にオーブンを開けない！
これを守れば失敗することは
そんなに無くなるはずです
料理もお菓子作りも
実際に目で見て感覚で掴んでもらう方が
いい場合がたくさんあります
なので、動画にて配信する！というのを
来年には必ず実現させます
そしてもう一品写真載せます♡
ポテトサラダをリース仕立てにしました
私はこの子、ロマネスクちゃんの美しさが大好きで魅入ってしまう
今では野菜も
素材そのもののエネルギーも見分けられますが、素材自体がエネルギー低くてもエネルギー吹き込むこともできるようになりました♡
逆にどんなエネルギー高いお野菜でも
そのエネルギーを殺してしまう料理にならないように気をつけてくださいね♡
この辺りも
クッキングクラスでは
お伝えしています
最後まで読んでくださってありがとうございます