目指せ！海自カレー！

 舞鶴港で食べた 海上自衛隊カレー

このカレー🍛 が とっても 美味しかったんです。特に ジャガイモの味が我が家のと 一味 違っていて、表面は皮付きのままなので、しっかり形が残っていて、それなりに歯ごたえもありますが、中が柔らかくて、本当に美味しいのです。調理に一手間かけているのでは？ と 思われました。食べながら 考えて…もしかしたら ジャガイモを素揚げしているのでは？ と 思いました！

 その時  我が家で 次にカレーを作る時には、ぜひ試してみよう！と 思いました。我が家は ジャガイモではなくて、いつも メイクイン（メークイン）を使います。メイクインを亀の子たわしで よーく洗って、皮ごと乱切りしました。少し水にさらしてから よく 水気を切って素揚げしてみました。後はいつものカレーの作り方で 大鍋で煮ました。本当は ルーも手作りすれば いいのでしょうが…そこまでは しません。我が家では ハウスのバーモントカレーの甘口と、SBのゴールデンカレー（または ホテルカレー）の中辛を半々で 使うのが 一番好きです。

  昨日のカレー、家族の反応は？ 「いつもよりも 美味しい」でした私も食べてみて、海自カレーのジャガイモっぽかったので、やはり ジャガイモは 皮付きで素揚げしてから 煮込んでいたのではないか？ と 思います。

  ちょっと 一手間！ 最近かけてないなぁ〜って 思いました。より簡単な方へ楽な方へ…と 流れていました反省です。ちょっと一手間！ これは 案外大事かも！ と 思いました。