⏱ 調理時間の目安：15分
🍽 分量：4人前
✅ 材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新じゃがいも | 3個（約380g） |
| 明太子 | 1腹（約70g） |
| （A）マヨネーズ | 60g |
| （A）クリームチーズ | 30g |
| （A）塩こしょう | 適量 |
🥄 作り方
-
下ごしらえ
じゃがいもは水洗いし、皮をむいてラップに包む。
※皮ごと使いたい場合は「新じゃが」のみOK！
-
加熱
耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで約8分加熱。
（竹串がスッと通らなければ、1分ずつ追加）
-
明太子の準備
明太子は半分に切り、中身をスプーンで取り出しておく。
-
つぶして混ぜる
加熱したじゃがいものラップを外し、熱いうちに軽くつぶす。
粗熱が取れたら、明太子と（A）を加えてよく混ぜる。 -
盛り付け
器に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかけて完成！
🌿 栄養ポイント
-
ビタミンCがたっぷり！
新じゃがいもには、通常のじゃがいもの約4倍のビタミンCが含まれ、レモン1個分にも匹敵します。
コラーゲン生成をサポートし、美肌・免疫力アップにも。 -
むくみ対策に◎
カリウムの作用で、体内の余分な塩分を排出。女性に嬉しい「むくみ対策」にぴったりです。 -
明太子×クリームチーズの濃厚コンビ
ピリッとした辛味と、チーズのコクがベストマッチ。マイルドな味わいで食べやすさも◎。
新じゃがの旬を楽しむ、やみつき系おかずです！