材料:1人分
あれば薄力粉 50g
だし汁 50cc
キャベツ 70g
卵 1ケ
豚バラ肉 3枚
お好みで 麺 適量
あれば 天かす
お好み焼きソース
マヨネーズ
青のり
各適量。
下準備
キャベツを
適当な大きさに切り
冷蔵庫で1時間位冷やす。
冷やす時間は
季節により違うよ♪
❶ 卵を黄身と白身にわけ
白身を泡立てて
メレンゲを作る
メレンゲを作る時は
砂糖をひとつまみ
入れると
泡立ちやすくなるよ♪
❷ キャベツの上に
軽く混ぜた生地
メレンゲ、黄身
をかけ
軽く馴染ませる。
逆は絶対ダメだよ！
※ 具材を馴染ませる
時にスプーンを
縦に刺す様に入れて
ザクザクザクと
やったらクルッと
下からすくいあげる
ようにして
ひっくり返す。
これを7回！
空気を入れる。
❸ フライパンに生地を
流し、約2センチの
厚みになるように
広げて、中火～弱火
で3分焼く。
豚バラ肉を並べて
ひっくり返して
フタをして
弱火で3分
❺ ひっくり返して
さらに軽く1分焼く。
わあっ！
美味しそうに
焼けたみゃ！！！
縮まず
分厚いままみゃ♪
このひと手間
めんどくさいし
洗い物増えるけど
お勧めみゃ(=^ェ^=)