今朝のZIPで「塩こうじ」（塩麹）が紹介されていましたね。
テレビを見るまでは、まったく知らなかったのは私だけでしょうか？
塩麹（こうじ）を使ったレシピってどんなだろうって気になっています。
とにかく何にでも合いそうな塩麹です。
ちょっとした隠し味的な存在でもありますよね。
自慢の塩麹レシピを調べてみたくなりました。
その前にスーパーとかでは注意してみたことがないのです。
意外とすぐに売り切れちゃう感じだそうですね。
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今度豚汁に入れてみたいと思っています。
生姜と塩麹で健康管理といきたいところですね。