玄米ご飯をよく噛んで食べると、とっても味わいがある。
でも、マイコン炊飯器で普通に（＝白米と同じように）炊いた玄米は、
固めでパサパサして食べにくいな。
ただの炊飯器で簡単においしく炊くには・・・
と、台所でうろうろしてたとき、
ひらめいた！
そうだ、あれを入れてみよう。
というわけで、
炊飯器で簡単に、
玄米をおいしく炊コツ
を紹介させていただきます。
＜コツその１＞
水の量を多めにする
白米の水量より４分の１前後追加（お好みで加減）
（イセヒカリ２合の場合、２合半くらいの水でやわらかめに炊きあがります）
＜コツその２＞
塩をちょっと加える
塩加減はお好みの量を。
いつもは、だいだい、２合で小さじ３分の１くらいかな？
＜コツその３＞！重要！
酢を数滴加える
２合のとき、２滴～３滴で十分です。
＜コツその４＞
浸水時間を長めにとる
３時間以上浸水します。
夜、洗って塩と酢を入れて浸水して、朝炊けば、バッチリ！
＜コツその５＞
炊く直前に水の温度を下げる
暖かい季節で水温が上がっている場合に、
氷を入れて冷やしてからたきます。
水温が下がる時期はやらなくていいです。
そして
炊飯器のスイッチをオン！
玄米ごはんできあがり(*´▽｀*)
甘味があってもっちり
おいしいー！！
食べ過ぎた(￣▽￣;)
野菜に元気がないとき、
木酢や竹酢をほんの少し入れた水をあげると元気になる。
それはなんでかっていうと、
酢が混ざって水のクラスターが細かくなるから、
植物の根が水を吸収しやすくなるかららしい。
それをふと思い出して、
玄米にも、水分が浸透しやすくなるんじゃないかな～
と、玄米２合に酢を２滴入れて炊いてみたら
案の定、玄米が食べやすく、
さらに甘みがでておいしくなりました。
みなさんもぜひ試してみてくださいね(*´▽｀*)
読んでくださりありがとうございます。
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