土日は、東京にほぼ缶詰で
アイデア出し、アイデアソンの、メンター&審査員としてお仕事でした(๑´ڡ`๑)
アイデアソン(Ideathon)とは、
アイデア(Idea)とマラソン(Marathon)を掛け合わせた造語。
特定のテーマについて、様々な分野の人々が集まって、グループなどでディスカッションを通じて、新たなアイデアを創り出したり、最新のデジタル機器や技術をビジネスでどうやって生かすか、ビジネスモデルの構築などを短期間でアイデアをブラッシュアップしていくこと
です。
今回も年齢、職種様々な方が集いまして
その中で、食のプロ目線で入らせて頂きました♥︎
今回のお題は
「石巻の食に関する商品開発のプロセスに、
東京の地域コミュニティでのマーケティング活動を取り込む方法を考える」
生産者は、東日本大震災からの復興の活動の中で、加工業者を中心に、地元の食品関連10社で設立された「石巻うまいもの株式会社」。
生産者は、東日本大震災からの復興の活動の中で、加工業
パートナーとなるエリアは、復興支援をきっかけに石巻産品の販売を始めた
「石巻マルシェ」
石巻うまいもの株式会社の設立によって生まれた食関連の
試食しながら、商品のブラッシュUPと
マーケット、企画などなど
アイデア出していきます。
お茶漬けにはもったいないぐらいの
ふっくら肉厚ごろごろの銀鮭。
お茶漬けに牡蠣って贅沢〜
三陸の海のパイナップル、ホヤまでお茶漬けに(๑´ڡ`๑)
石巻は海の幸が本当に豊か✨
一日目の終わりは、大森に移動して
石巻マルシェで乾杯♥︎
震災のアンテナショップとしては
唯一継続されているのが石巻のマルシェ。
大森の地域のみなさんとのコミュニティー作りが本当に素晴らしいと思いました！
石巻づくしのごちそうが山盛りでした。
肉厚ジューシーサバの、サバサンド
穴子に、ホヤに、サバに、鮭に・・・・
練り物も、めっちゃ美味しい！
石巻おでんも、売り出し中だそうです♫
これからの季節にピッタリだし、美味しいお出汁も練り物もあるので
旨味がすごい！
二日目も台風の影響で悪天候の中
朝９時から１７時までみっちり企画を作って
プレゼンまで✨
完成度が高くてワクワクしました。
エンジニア、学生、デザイナー、一般人、料理家など
色々な人が集まる事で、
普段じゃ出てこないような組み合わせやアイデア、企画が産まれるのが
アイデアソンのいいところ・
好きだなー。この感じ。
お昼ゴハンも、しっかりオール宮城！オール石巻。
お魚効果でお肌もツヤツヤです✨
今回一緒に、料理家として審査させていただいたのが
久々の再会、ビストロパパこと
パパ料理家の滝村さん✨
とっても素敵なプロジェクトも立ち上げられるので、こちらも楽しみです♥︎
アイデアソンはもちろんですが、わたしも感謝の学びや、出会いが沢山でした！
地方を元気にするプロフェッショナル
アイデアソンの生みの親と行ってもいいような・・・原さん！
今回もお声がけありがとうございました。
やっぱり食の力は偉大で、地域も、人も元気にするきっかけになると信じています。
これからも、食をコミュニケーションツールに、各地でお役に立てるように頑張りたいと思います。
お世話になった皆様、ありがとうございました！