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100冊前(リブログ)に帝国ホテルが舞台のショートショートを読んでいました今回は帝国ホテルで働くホテルマンたちへの取材録どのセクションのお仕事からも働く方々の誇りが伝わってきて、大変読み応えがありました【帝国ホテルの不思議】村松友視/文春文庫『巨大な堤防で大波を打ち返すのではなく、複雑な空間へと大波をさそい込み、押しよせる力をバラバラにしてしまうテトラポッドの対処の仕方は、人智の集合体としての、アナログ的防波人形を思わせるのだ。帝国ホテルにおいて、次々と発生する苦情を処理する智恵もまた、宴会チーフとスタッフがスクラムを組んで成り立たせる、テトラポッドとなっているのではなかろうか。』ホテルマンの対応能力をテトラポッドに喩える筆者のセンスが光る分析でした又、氷彫刻師やパン職人のエピソードも印象的でした写真はマドリードのホテルでの朝食ビュッフェスパニッシュオムレツ最高なぎぶる