ミモザリースサラダ

グリーンサラダをリースのように丸く盛り付けた後にザルでこした卵の黄身を振りかけてみました

ミモザのリースみたいで気に入っています

タケルもチビも卵の白身は大好きなんですが、黄身は残すことが多くて…もったいないので黄身だけ取っておいた日にこのサラダが生まれました（笑）

1ヶ月後の3月8日は「ミモザの日」といって、女性に日頃の感謝を込めてミモザを贈る日なんだそうです

日本じゃ聞いたことがないけど（笑）最近海外のいろんなイベントが日本にも流れてきているので、いつか一般的になる日がくるかも

感謝を伝える日が増えるのはステキなことですね

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