米粉でうどーん。
前にも片栗粉でやってみたけど
なんだか上手くいかず。
今回はタピオカ粉で。
不揃いですがこれが私の精一杯・・。
うん、前回みたいに切れてない。
片栗粉の時以上にこねるの大変だった～。
つやが出るまで、ってレシピにはあったけど
しんどくて無理＞＜ってなり適当なところで終わらす。
３０分ほど寝かせてからのばして切る。
そっからさらに１時間以上寝かせてから茹で。
直ぐ切ったり茹でたりしないのがいいらしい。
しかしタピオカ粉版だと折って切れるとあったのに
折り曲げて切ったらやっぱりくっついたよ。
（あ、打ち粉忘れたからか＾＾；）
保存して置いたレシピが消えてて見付からなかったので
違うレシピ探して作ったので配合とか違うからかも？
やっぱ打ち粉忘れたからか・・。
片栗粉版よりボソボソ感は減ったかな？
前はゆで時間がよく分からなかったから
短めで切り上げたからかもしれないけど。
でもあんま長く茹でると溶けそうだったからなぁ・・＾＾；
弾力あってそこそこ良い感じだけど
これ、ほぼタピオカじゃね？？って感じ・・。
決してヘルシーではない・・。
売ってる米粉麺たっかいな～って思ってたけど
あんなの自分で作るの無理だわ。
今後はありがたく買わせて頂きます・・。