【野菜のイラスト】吹田くわい

一年の内で、ほんのわずかの期間だけ。
12月も下旬になった頃に、八百屋さんの店先に並ぶ野菜があります。

それが、慈姑（くわい）。

ピンと伸びた芽が、角が一本の小鬼のようなユーモラスな形。
おせち料理の時にしか見かけないので、なかなか馴染みが薄いなぁと
考えていて、ふと思い出したことが…

子どもの頃、母の実家に遊びにいった時に、
「ハイ、どうぞ」と叔母が食卓に、揚げ物を出してくれました。
薄く輪切りにした形、お芋かな？おいしいな♪
この野菜、何かなぁと思って尋ねてみたら、

「コレね、くわい。」

夏に来た時、庭先のメダカを飼っている古い火鉢で見た、
鮮やかなグリーンの矢印の様な形の葉をした水生植物。
きれいな葉っぱねと叔母さんに話したら、

「アレもね、くわい。」

蓮根が名産というだけあって、母の実家辺りは、くわいもよく育つ土地柄。
いろんな活用法があるんだな、と子供心に感じた記憶。

そう言えば、あの葉っぱ、私の実家の睡蓮鉢にもあったような…

自分が案外知らないだけで、思わぬ程身近にあったくわい。
ポテトならぬクワイチップス、記憶を頼りに、一度挑戦してみようかな…☆

【吹田慈姑／すいたくわい】

鬼ごっこ
「オレばっかり、鬼イヤや」

何万年も水辺に自生していたオモダカが、淀川や大和川が運んだ
肥沃な土地で次第に進化し、地下の塊茎となりました。
これが吹田慈姑です。豊臣秀吉が好み、京都の荘園で栽培させた
そう。江戸時代には吹田村で栽培され、格別に美味しいクワイとし
て珍重され、「献上駕篭」で運んで京都御所に献上されたほど。
大田南畝（蜀山人）が大阪の美味しいものとして
「思い出る鱧の骨きりすり流し吹田くわいに天王寺蕪」という狂歌を
残しています。
近年の宅地開発の影響で水田が減り、吹田慈姑も姿を消しましたが、
保存会の人々の活動により、少しずつ復活しています。
大切に守られている「なにわの伝統野菜」です。

栽培地:吹田市
収穫時期:12月
特徴:小型品種。身質が柔らかくかすかな苦みと甘みを持つ。

essay & illustration　　by naggy

＜参考＞
大阪市ホームページ　『大阪市なにわの伝統野菜』
大阪府ホームページ　『なにわの伝統野菜』
大阪府環境農林水産総合研究所　食の安全研究部ホームページ
大阪府泉州農と緑の総合事務所ホームページ
近畿農政局ホームページ
まるごと泉州ホームページ
JA全農青果センター株式会社ホームページ
『なにわ野菜-割烹指南-』　上野修三　著
『地方野菜大全』　タキイ種苗(株)出版部　編
『からだにおいしい野菜便利帳　伝統野菜・全国名物マップ』　高橋書店編集部　編

【naggy日記】聖夜のあかり

元気がなくて心配していたベランダのガーベラが復活し、嬉しいなと思っていたら、
変わったお花を咲かせました。

1つ、2つ、3つ…と幾つものお花がまとまった、1本でブーケのようなお花。

異様な形に最初はちょっとビックリしたけれど、
「元気になったよ」と知らせてくれていると思うことに。

たくさんのお花がついている姿から、"お多福さん"と命名し、
お部屋に飾ることにしました。

赤いガラスのキャンドルホルダーを花器代わりに。クリスマスイブにぴったり。

ふと見ると、窓からの逆光の加減で、プリンセチアのピンクの苞葉と緑の葉が、
マリアさまの横顔に見え…

今宵は温かく、心穏やかにすごせそうな気がします。

【生け花いろいろ】聖夜風なアレンジ

伽羅木（きゃらぼく）のお生花を生けたとき、はらった枝の
フサフサとした深い緑が目にまぶしくて…

香木の伽羅とはまた別で、イチイ科の常緑の伽羅木。
もみの木に見立ててクリスマス風に。

＜伽羅木/チューリップ/スプレーカーネーション/オーニソガラム＞

ガラスの花器が、クリスマスツリーのオーナメントのよう。
和洋折衷なアレンジ。

小さなお花があると、気分が華やぎます。

＜伽羅木/ラナンキュラス/スプレーカーネーション/スイートピー＞