本日のおすすめ | 和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

新潟市駅南けやき通り「和食酒場 風花kazahana」オーナーシェフ長吉和幸のブログです!!

今日は珍しい白身魚
「メイチ鯛」を仕入れました!



夏が旬のメイチ鯛
漁獲量が少ない為
市場で見かけにくく
高値で取引させる事もある
白身魚です!




夏場は脂がのって
刺身で食べると最高です!

他にも
カマスは太陽に当てて
自家製一夜干しに!



高塚農園のイチジクも
オススメに!!



本日もコロナ対策バッチリでお待ちしております!

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