バンブーファーム | 和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

新潟市駅南けやき通り「和食酒場 風花kazahana」オーナーシェフ長吉和幸のブログです!!

今日は早起きして
朝一でリトルクラウンの田村君と
バンブーファームさんへ!

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今時期は、リーキと蕪が一押しらしく
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蕪なんてこんなに綺麗!
見ただけでテンション上がりましたが
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食べたら衝撃の美味さで
テンションMAX!!!

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何に使おうかなーとワクワクしてきますね!!
こうやって生産農家さんと直に御付き合いする事で、見えてくるメニュー展開や
素材への気持ち!!

大切にしていきたいです!!
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なんて、朝から活発に動いてたら
腹へってきたので
市場で
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あさっぱラーメン🎶
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店に戻って早速
バンブーファームさんの蕪を
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ランチに投入!!
「ブリカツと農園野菜のグリル~自家製胡麻ソース~」
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リーキは何にしようかな🎶
和食のみせなので
洋野菜も和食で提供させて頂きます!(^-^)
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まずは試食🎶

本日風花
遅い時間帯の御予約が多いため
早い時間帯は割りかし空いてます!

是非バンブーファームさんのお野菜
食べにいらして下さい(^-^)


和食酒場風花
025-245-8650