オコゼ | 和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

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新潟市駅南けやき通り「和食酒場 風花kazahana」オーナーシェフ長吉和幸のブログです!!

ゴールデンウイーク!
風花にやってきたオコゼ群
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オコゼはオコゼでも生きてるオコゼを
食べれるチャンスは早々無いので!!

オコゼフィーバーが巻き起こりました!!
オコゼは背びれに毒があるので

こうして綺麗に背ビレを取ってあげます!!
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そしてゴールデンウイーク最終日の昨日!!

6名様のお席から頂いたオーダーが
「オコゼの活造り6人前!!」笑!!

これはオコゼとの戦いだけでは無く

自分自身との戦いと思い!笑

ピクピク動いてる状態で6人前仕上げました!

お客様も大喜び🎶

オコゼ!ありがとう🎶