先日、「ぬかみそからし」というものを戴きました。
これがあれば、ぬか漬けができるのかな、
と思って裏の説明を読むと、
ぬか床に混ぜるものだったみたいです
今、ぬか漬けをしてないので意味のないものなのかな…
これをきっかけに、今からぬか漬けを
始めようか迷っているところです
ちなみに、
ぬか床に「ぬかみそからし」を入れる理由は
からしに防虫・防腐効果があるらしく、
カビが生えたりするのを抑えてくれるそうです
前回、ぬか漬けをしてた時は
ぬか床をダメにしてしまったので
次回するときは「ぬかみそからし」
入れてやってみようと思います
ぬかっこＰ