突然ですが …
綺麗な緑色の物が何だかお分かりになるでしょうか 
『 豆乳と一緒にミキサーにかけて … シノア（こしき）で濾した後のカスは廃棄する 』って …
プロのシェフが言いそうにない文字にごとりんの目はテン 👀
『 シノア 』ってワードも初めてだし、
『 廃棄 』だなんて斬新な 
と思って、シェフの名前を確認してみると …
と思って、シェフの名前を確認してみると …中国家庭料理のシェフで、明らかに日本人ではなさそうな名前 …
なによりも .....
日本人ならカスとは言えども『もったいない』が頭をよぎるハズだし … 
ってか、家庭料理のシェフならば尚更のこと
廃棄なんてせずリメイクしてほしい 
今回 ごとりんは、オリーブオイルやレモン汁に塩・胡椒を 
加えて
加えてドレッシングに致しました 
「 ねぇねぇこのドレッシング何を使ってるか解るかしら〜 」と、ダーリンに味見させてみたけど、
「 初めての味で解らないよ 
」実物の野菜を見せて、
「 コレ英語で何て言うの 」「 Bok Choy（バック・チョイ）だよ 
」「 私 今 Wikipediaで調べて見てるんだけど、そんな単語見当たらないわよ それに …
和名がタイサイ（体菜）だなんて … 初めて聞く名前だわ … 
」
」 学名：Brassica rapa var. chinensis
英名：Qing geng cai Green pak choi
pak choi の文字を見たダーリン
「 バックチョイ でも パックチョイ でも … 同じモノだからどっちでもいいよ 」って … 「 o 」と「 a 」はともかく、「 y 」と「 i 」も違うのに … 
反対に「 bok choy 」で調べてみると、たしかに同じ情報が出てまいります 
どっちでも良いと言われると、返って悩んでしまう ごとりん 
今後も日本で馴染みの名前で呼ぶことになりそう …
五島で購入していた頃は、
３〜４株入りで、200〜300円位だった記憶があるけど、
こちらの Asian Market では、12株も入って ￥300 以下 
ただ …
商売人じゃあるまいし、12株はちぃと多すぎて
新鮮な内に何かに使えないか …
そんな思いからデザート作りに挑戦 …
そしてその副産物を目にして、
パンにも使えそう 
… で、
… で、ダーリン好物のベーグル生地に混ぜ込んでみたところ ...
コレまた素敵な緑色 ~~~(*˘︶˘*).｡.:*♡
チーズをサイコロ型で巻き込むのがメンドーな気がして、
今回は棒状に致しました 
でも焼き上がりの表面色にはチョイとガッカリ感 
βカロテン・カリウム・カルシウムが豊富に含まれているらしいので、これからも
ガンガン取り入れたい野菜でございます 