ピーカンパイ

あれは たしか... 去年の Thanksgiving Day あたりの

ダーリンお友達のお宅へ お呼ばれした日 

それまでの ごとりん人生で、一度も食した事のないモノを口にして ....

あまりの美味しさに ひとんち なのに おかわりまでしたスイーツ 

その名も 【 ピーカンパイ 】

その内に必ずチャレンジするぞ〜 と、

思いつつも、なんやかんや と忙しく

やっと 本日 重すぎた腰をあげました 

五島で 容易に手に入らないモノは、

スーツケースに詰め込んで参りました 

あとは、黒糖や卵にバター

肝心のピーカンと、

バニラエッセンスやラム酒もマゼマゼ  して、

パイ生地に流し込み 

飾り用ピーカンもタップリ 

そして、オーブンで20分 

ん〜 やっぱり旨い