こんにちは〜
6月はスーパーで梅を見かける季節ですね！
去年はなんとなく気が乗らず何もしませんでしたが
今年は早々に購入し、梅しごとをすることにしました。
Mサイズを1キロ、氷砂糖500グラムと焼酎１．８リットル
を用意して
梅酒を作りました。
空き瓶がこの２つしか無かったので
２つに分けて作りました。
「作った」と言ってますが作業は１時間も
かからないくらい簡単です。😅
こちらは以前作ったもの。
手前が２０１８年製、奥が２０１９年製です。
手前のは飲んでるので少し減ってます。
梅を漬けてから半年くらい経てば飲めますが
２年ほど漬けると味わいが深くなり美味しくなるので
私は今すぐ飲みたい気持ちをぐっと抑えて
２年待つのでございます。
漬け始めと比べるとこんなに色が変わるんですね〜
今住んでいる物件には床下収納があるので
そこへ入れて保存しています。
時々覗いて、ひとりニヤニヤしている私です。。。
美味しく出来ますように！！
ではまたね〜