こんばんわ～
「今日は寒いな～」と思っていたら夕方雪が降りました！
明日も寒くなるみたい～
さて、
私のお気に入り菜園番組で、野菜をたっぷり使ったカレーレシピを
紹介していたのでマネして作ってみましたー
材料はこちら。
*キャベツ、ほうれん草、小松菜
*蓮根、ブロッコリー、芽キャベツ（→無かったのでロマネスコで代用）
*鶏肉
*玉ねぎ（一口サイズとみじん切り）、しょうが、にんにく
*チキンスープ、カレーパウダー、片栗粉、塩
それぞれ下茹でしたり一口サイズに切ります。
ボリューミーなので中華鍋を使います。
多めの油をひいてニンニク、ショウガ、玉ねぎのみじん切りを炒めます。
玉ねぎが透明になってきたら鶏肉を加えます。
塩をふたつまみパラパラ。
お肉に火が通ったら玉ねぎとカレーパウダを投入。
うぉ～いい香り！
さらに炒めて、キャベツ、小松菜、ほうれん草そして
最後にブロッコリー、ロマネスコ、蓮根、チキンスープを入れます。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
緑系のカレーになりました～
色んな食感の野菜たっぷりカレー♪
因みに今日の一杯はとろにごり梅酒。
そのままでも美味しいけど私は炭酸水で割りました。
カレーはすぐ出来ちゃったのでもう一品作りました。
久しぶりのキッシュ。いいおつまみになりました！
ごちそうさまでした！