茄子の味噌炒め

今日は味の素のレシピから
茄子の味噌炒めを作ってみました。

ナス、ピーマン、ニンジンという
三大嫌われ野菜を美味しくいただく
魔法のレシピです。

レシピ上はナスとピーマンだけ
ですが、ニンジンと挽き肉を入れて
作ってみました。