富山で作られた知られざるジャパニーズウイスキー
地酒蔵のウイスキー（ウヰスキー）
長期熟成タイプ 37％ 500ｍｌ 若鶴酒造
WAKATSURU ZIZAKE-GURA Whisky 37％ 50ｃｌ
「地ウイスキー」の製造蔵元「若鶴酒造」は徳川時代の文久２年（1862年）操業の老舗蔵元です。富山県の庄川の流域に開けた扇状地、砺波平野。名水が潤す豊穣の大地は強靭な増山杉、黄金色の稲穂を育み、古き良き歴史と時代の躍動感と水と緑の大地に広がった場所で、地酒を醸しています。
こんな自然豊かな地域で、若鶴酒造は昭和27年からウィスキーの製造免許を取得し、小さいながらも日本酒だけでなく、「本格地ウィスキー」を製造してきました。
この豊かな土壌を生かし、清冽な伏流水を使用した「地ウィスキー」を是非皆様もご堪能下さい。
とのメッセージです！！
若鶴酒造が長年取り組んできた「モルトウイスキー」にあります。大量生産や安定供給が難しいとされる「モルトウイスキー」。
伝統的な製法の単式蒸留釜で2回ないしは3回蒸留、富山の地酒蔵らしく「生産量を追わずに、じっくり良い物を少しでも」の考えで製造開始。
原料は、香り豊かな大麦麦芽を使用し、樫樽の中でじっくり寝かせ、そのじっくりと育む熟成期間により、無色透明なお酒に自然な樽の色がつき、豊かな香味を生み出し、まろやかな美味しさを出しました。
また出荷されるウイスキー原酒は約20年程熟成させた、アルコール度数６０度のものと約３年以上熟成させた モルトを調合して、香味を整えてから37％にまでし、瓶詰めしました。
その風貌は、ほんのりした落ち葉色に輝き、まろやかでありながらも樫樽の香りが口いっぱいにひろがり、とても飲みやすい、まさに和のテイストが詰まった美味しさです。
流のウヰスキーはまだまだ未開発ですが・・・(-_-;)
地ウヰスキー 面白そうですね～
本日もご予約沢山です！！
天気も回復です！！！
張り切っていきますよ！！！！