新米おにぎり

昨日、新潟に住んでいる祖父母から、今年の新米が届きました。

さっそくおにぎりにしてみた



コシヒカリは冷めてから本領を発揮すると、個人的に思っています。
だって冷めてもふっくらおいしいのですよ。

新米を炊く時は、ちょっと水を少なめにしないとやわらかくなりすぎるから注意。
してたのにやっぱり柔らかく炊けてしまいました。

私の一人暮らしのお部屋には、炊飯器というものがありません。

理由は、保温しておくと電気代がかさむっていうのが大きいけど、
お鍋で炊くご飯の最初のひとくちがおいしすぎてやめられないっていうのもすごく大きい。
毎回お鍋で炊いていると、湯気の出具合や音で
炊き上がりが分かるようになります。
これ、割と特技。

そうそう、おにぎりはもちろん塩むすびです。
付け合せに、ものすごいしょっぱい鮭を添えて。

もう私これだけで生きていける。
それぐらいおいしい、今年の新米でありました。