「伊勢うどん」みなさん食べたことはありますか？
三重県伊勢の郷土料理として有名なうどんです。
特徴は、なんといっても濃厚なタレ。そして太い麺。
このタレをみたとき、濃口しょうゆがかかっているのかと思うほど、濃い色に驚きます。
しかし、実際には、出汁がきいていて、全然濃い味ではないという不思議なタレになっています。
太い麺にタレがよく絡まり、あっという間に食べきってしまうおいしさ。
上で踊る鰹節も、おいしさを引き立てています。
この伊勢うどんは、いわゆる普通のうどんとはまったく別物の食べ物のように感じます。
こちらを参考にしてください。
観光三重 伊勢うどん特集
