札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が

基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。

捏ね上げ温度～パン生地の捏ね上げ温度はパンの種類によって

様々ですが,家庭でのパン作りでは、“作る”事に特化してしまうので

生地温度を測ることはあまり意識されてないのではないでしょうか？

実は私もそうでした。

その時のパン作りは、色々な副材料を使い、それが美味しさだと思っていたからです。

実際生地温度を計らなくても出来上がっていました。

適正な生地温度は一次発酵や、最終発酵が予定通りに終わり

パン作りがスムーズに進みやすくなり

一段とパンが美味しく感じられるようになります。

家庭のパンだから、【いいの】って言ってしまえばそれまでですが

家庭のパンだからこそ美味しく作ってあげたいですね。

体験会のご案内

マンツーマンコース（初心者さんがプロになるコース）

5月より、マンツーマンコースを増席します。

美味しいパン作りの為の様々な秘密をご一緒に探しませんか？

現在パン教室をされている方・将来パン教室をやりたい方

販売をしたい方、ご家族に美味しいパンを作って

喜ばれたいと思っている方、貴方の思いをお持ちください。

美味しいパン作りはただレシピを沢山集めることではなく

レシピの向こう側を知って作ることが大切な事です。

体験日時：4月12日（水曜日）：10：00～

レッスンパン：オニオン・ベーコンミニ食パン（生地はこちらで準備しておきます。）

金額　　5，500円

お申し込みは下のお友達追加より

お願いします。

パン生地の捏ね上げ温度気にしてますか？