レシピの向こう側のパンづくりテクニックが学べる! 石狩当別 長野妙子の「パン教室の先生育成プログラム」

レシピの向こう側のパンづくりテクニックが学べる! 石狩当別 長野妙子の「パン教室の先生育成プログラム」

石狩当別にて「生徒から愛され続けるパン教室」を実践している長野妙子の「プロのパン教室の先生を育てるプログラム」 粉の違いからの製法を考えられるプロとしての技術・ブリオッシュプラリネ・天然酵母のバゲットなど、ハードパンづくりのテクニックも学べます!


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札幌近郊 石狩郡当別町 長野パン教室 … ありがとう
「長野パン教室」を主宰 長野妙子です。

 

今日は。

 

皆様私の誕生日に素敵なメッセージありがとうございました。
又お教室の皆様にも素敵なお志頂きました。ありがとうございます。

 

フリーコース、パン・オ・セーグルのお教室でした。
張らせる事、伸ばすことをポイントとして成型して頂きました。

 

素晴らしい仕上りに思わず心の中でガッツポーズ!

 

お陰様で7月・8月のフリーコースは満席になっております。キャンセル待ちで対応させて頂きます。宜しくお願いします。

 

 

                          とっても綺麗に模様が出ました。きちんと張らさった証です。

 

 

 

 

 

 

 

                           はい、ポーズです。

 

 

                            お誕生日プレゼントです。お心遣いありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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レッスン受講生随時受付中!

レッスンについてのお問い合わせはコチラから
お気軽にどうぞ。

 

 

 

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札幌近郊 石狩郡当別町 長野パン教室 … 7月フリーコースのお申込みありがとうございました。
「長野パン教室」を主宰 長野妙子です。

 

 

7月フリーコースミニバゲットで作るミルクサンド・べジサンドへの早速のお申込みありがとうございました。

 

 

たった今トップバッターの方のお申し込みがありました。

 

 

 

 

いつも拙い私の記録をご覧くださって感謝です。

 

 

 

お会いできますこと楽しみにしております。

 

 

 

 


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札幌近郊 石狩郡当別町 長野パン教室 … 7月フリーコースのご案内
「長野パン教室」を主宰 長野妙子です。

 

毎月第2水曜日のフリーコースは通常コースにはないパンを提案させて頂き
1回完結型のレッスになりますのでご自分の都合の良い時にご参加頂けます。

 

7月のパンはミニバゲットで作るミルクフランス・べジサンド

 

 

 

 

サンドイッチにしても、ミルクサンドにするにしてもどんな食感がいいのか、随分悩みました。

 

又バゲットの成型で迷ってる方が成型に抵抗なく綺麗に仕上げるための大きさってどのくらいだろうか

 

色々瞑想しながらやっと仕上がりました(随分遅いアップになりました。<(_ _)>

 

 

 

 

今が盛りの当別産野菜のサンド2本・ミルクサンド2本を作ります。

 

バゲット成型で一番大事な張らせるを意識してお一人ずつとしっかり向き合って成型して

 

いきますので成型に不安を持ってる方はぜひご参加ください。

 

お待ちしております。

 

 

ホームページ  http://naganopan.tobetsu.info/

 

 

 

 


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札幌近郊 石狩郡当別町 長野パン教室 … お教室でした
「長野パン教室」を主宰 長野妙子です。

 

講師育成コース・スキルアップコースのお教室でした。

ビビりました!。

 

寒かったです。

 

第4回目ですので伸ばしのお勉強です。
プラサージュラビッド・早折レッスンです。

 

でもこの季節のクロワッサンは初めてです。
なんとかお天気が悪くなりますように・・・心の中で

 

ズーット叫んでいました。そしてビビってました。

 

エアコンもがんがんかけて寒いのですが動き回っているうちはあまり感じないのですが
生地を冷やしてる間寒くて震えてました。

 

首にマフラーを巻いて頑張ってます!(^^)!

 

歯を食いしばって頑張ってます。

 

皆様伸ばしにはとても興味をお持ちで終わってからの質問が凄かったです。
もう1種類のデニッシュブレッドが焼きあがったのが5時だったので

 

早々に解散しました。

次回のレッスンできちんとお答えしますね。

 

お持ち帰り生地で作ったメールと写真が楽しみです。

 

 

 

デニッシュブレッド写真撮り忘れです。<(_ _)>

 

 

 

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札幌近郊 石狩郡当別町 長野パン教室 … ありがとう
「長野パン教室」を主宰 長野妙子です。

 

今日は。

 

皆様私の誕生日に素敵なメッセージありがとうございました。
又お教室の皆様にも素敵なお志頂きました。ありがとうございます。

 

フリーコース、パン・オ・セーグルのお教室でした。
張らせる事、伸ばすことをポイントとして成型して頂きました。

 

素晴らしい仕上りに思わず心の中でガッツポーズ!

 

お陰様で7月・8月のフリーコースは満席になっております。キャンセル待ちで対応させて頂きます。宜しくお願いします。

 

 

                          とっても綺麗に模様が出ました。きちんと張らさった証です。

 

 

 

 

 

 

 

                           はい、ポーズです。

 

 

                            お誕生日プレゼントです。お心遣いありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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