札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が

基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。

今日は上級第1回ミニバゲットレッスン。

今年から、メニューにはハード系パンの登場が

多くなります。

何故かと言いますと低温長時間製法の生地作りをきちんと

自分のものにして頂きたいと言う思いからです。

計量・水温の出し方・捏ね方など含めて生地温度など細かい

事が沢山あります。

１度では覚えきれない事が回を重ねることで自分のものになり

またマンツーマンですので、ご自分の弱点もその場で

知ることができます。

今日は生地にちょっとアクシデントがありましたが

しっかりメモ取りながら焼きあげられました。

やはりいつもより口数がすくなかったような＾＾

クープナイフの力の強弱はありましたが綺麗にクープが開きました。

体験会のご案内

マンツーマンコース（初心者さんがプロになるコース）

5月より、マンツーマンコースを増席します。

美味しいパン作りの為の様々な秘密をご一緒に探しませんか？

現在パン教室をされている方・将来パン教室をやりたい方

販売をしたい方、ご家族に美味しいパンを作って

喜ばれたいと思っている方、貴方の思いをお持ちください。

美味しいパン作りはただレシピを沢山集めることではなく

レシピの向こう側を知って作ることが大切な事です。

体験日時：4月12日（水曜日）：10：00～

レッスンパン：オニオン・ベーコンミニ食パン（生地はこちらで準備しておきます。）

金額　　5，500円

お申し込みは下のお友達追加より

お願いします。

初めてのバゲットレッスンに緊張の面持ちでした！