大分、サリモスで農家民泊(*^o^*)

大分は祖母山の麓、竹田市の森の中に佇む「森の中の宿泊リストランテ・サリモス」へ向けてGO　

過去１２年間、農薬、化学肥料、除草剤を一切使用しないこだわり米（特別栽培愛鴨米 ）で造った健康や美容に良いお酒、どぶろく作りをされています。

そして、宿泊しながら、「どぶろく生キャラメル作り体験」や「味噌作り」、「祖母山系のトレッキング体験」と希望に応じて体験出来ます(^^　
今回は、「どぶろく生キャラメル作り体験」をお願いする事に！

材料は「どぶろく、生クリーム、水飴等」なめらか、生キャラメルの出来上がりです(*^o^*)
食事は、目の前に広がる田んぼで収穫された合鴨米、周りの雑木林の中で取れた椎茸やしめじ、ふきのとうそして、無添加の自然調味料を使い、素材本来が持つ自然の旨味を引き出す調理、 また、お砂糖の代わりに果物や植物性の天然甘味料などを使い、体に優しいお料理の数々でした。

一日一組限定になっていて、3月もいっぱいの予約が入っている様子でした。
宮崎市から約4時間、竹田市街地まで約20分、田んぼと雑木林の風景にリピーターの方々がいらっしゃるのなるほどと言った感じでした。





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西米良村「山桜ワークショップ」体験ツアー‼

むら三昧"バスツアーで、「西米良村山桜ワークショップ体験」でした。
花の咲く直前の、木の芽が一番力を持っているこの季節だけに体験できるのだそうです

桜の枝を煮出した汁は、ほんのり茶色くなります。

一度染めた布を、もう一度椿のアクにつけると・・・

こんなに素敵なピンクに染まります
春の陽射しの中の、一日皆さん感激の体験でしたよ






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西米良村"桜"満開⁇

雲一つないお天気の中、山桜を求めて西米良村小川作小屋村へ

「西米良の山桜は本当に綺麗だよ～！」と、西米良の皆さんが口を揃えて仰ってました。これは是非見てみたーいと、向かったのですが、今年は寒さのせいか、開花予想は2週間後との事。(^^;;
しかーし、小川作小屋村入り口には満開の桜の木。よくよく聞いてみると、「さくらんぼの木」でした。
見事な満開の花、そして足元にはかわいいふきのとうが(#^.^#)西米良村は春がいっぱいです。

菜の花も

お昼は、春の恵み、山の幸たっぷりの「四季御前」

毎月、月変わりのメニューで、毎月楽しみだったな～*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
19日には、「むら三昧"山桜ワークショップツアー」の参加者の皆さんと、また伺いますよー(*^o^*)







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