特製塩ラーメン(1000円)ライス(150円)
今年１６杯目
★★★★★
品川駅にきた。
本日は職場のサービスセンターの若手社員と午前中から品川で取引先と打合せ。
終了後に早めに到着して人気ラーメン店7店がしのぎを削る品達へ一直線！今日は翔さんに行くと決めてました。
11時30分前の到着だったので流石の人気店も人はまばら。
満を持して当店No. 1人気の特製塩ラーメンをチョイス。1000円の値付けからも自信のほどが伺えます。
テーブル席に座って待ちます。
待つこと数分で着丼！
透明なスープに3種類のチャーシュー、メンマ、ミズナが乗った外観は実に洗練された美しさです。
まずはスープをひと啜り。ん？あっさり系かと思いきや油がパンチを加えて意外と飲みごたえがあります。
次に麺。中細のストレート麺でアルデンテに茹でてありシコシコの食感が心地よいです。
ここで、卓上のブラックペッパーを3振りして味をしめます。
チャーシューは低温調理のハムのような食感のもの、昔ながらの煮豚、あと吊るし切りの3種類ありますが、どれも美味しいので少しずつ均等に食べてみます。
私としては低温調理が好きかな～。
煮卵は一個丸のまま入っています。箸で割ると溶け出さなそうで少し溶け出す微妙な半熟。卵の一番美味しい状態ではないでしょうか？
また、ご飯との相性バッチリ！
全てのトッピングをご飯の上にパイルダーオン！
またスープを浸して口に流し込むと最高！
品達で最近人気の翔さん。一番人気メニューは見た目が美しく、意外とパンチもある塩ラーメンでした。
次はつけ麺！