ミックス肉麺(900円)
今年１０６杯目
★★★★★
赤羽駅にきた。
本日は外出し商談終了後にランチにラーメン！そして「麺高はし」にいきました。
赤羽駅から徒歩10分程度でお店に到着。外待ち2名並んでいました。
この店は券売機は無く、店主1人で切り盛り。そのため、1万円札支払い避けて、混雑時の携帯やめてなど注意書きあり。
カウンター席に座る直前に店主から「何にしましょう？」と聞かれ「ミックス肉麺」をコール！
着丼！出てきた麺にかなりビビる。チャーシュー半端無く、数も厚みも凄い！バラ肉系とロース肉系がミックスされています。
スープを一口、煮干しと豚骨のコクがあるスープですが飲み口はすごく良い。ただ、表面には油も層をなしており、オイリーでもあります。
麺は浅草開花楼製の太麺、モチモチの食感でボリュームもあります。
トッピングの肉は、噛み応えのある肉で固いと言えば固いのかもしれませんが、肉を食べてるという感じとしっかりとした旨みがあり美味しいです。
玉ねぎは、サジに何杯入れたかで自己申告して、最後に店の入り口のトレイにお金を入れて清算するシステムです。
ご飯が無いのが残念ですが、この量で900円はおそるべきコストパフォーマンスです。
次はつけ麺！